no se lo pierda
Dónde comer
Restaurante El Faro de Cádiz: En el barrio de La Viña. Cocina marinera y gaditana, son famosos sus fideos con caballa. Ideal para los amantes de la buena cocina no afectados excesivamente por la subida del euríbor. Calle San Félix, 15. Muy cerca de la playa de La Caleta.Restaurante La gorda te da de comer: Simpático y colorido, además se come de escándalo y a precios bastante asequibles. Tapas y comidas caseras. Calle General Luque, 1. Muy cerca del Oratorio de la Santa Cueva, donde podemos aprovechar para mirar unos Goya (¿nos abrirá el apetito el santo sordo?)
Kiosko de pescado: Los cartuchos de pescado suponen la opción más barata. Hay muchas variedades a cuál más rica. Barriada de La Paz. No todo va a ser en la parte antigua, ¿no?
Ruta del tapeo 2008: Un rosario de tapas, reza su publicidad. Hasta finales de agosto. En la página web del ayuntamiento (www.laciudad.cadiz.es) encontraremos toda la información.
Dónde dormir
Parador-hotel Atlántico: En un sitio inmejorable aunque sus instalaciones sí lo sean. Junto a la playa de La Caleta. Fuera de verano tiene ofertas muy buenas, ahora no. Avenida Duque de Nájera 9. Teléfono: 956 22 39 08.Más barato: Una opción original y barata es dormir cerca de Cádiz pero no en la ciudad (en ese caso mejor cerca de la playa Victoria). Por ejemplo en El Puerto de Santamaría, desde allí iríamos a Cádiz en el 'vaporcito', la manera más singular de llegar.
SI tenemos en cuenta sólo las ciudades que siempre han permanecido habitadas, la bíblica Jericó es la ciudad más antigua del mundo. Curiosa y tristemente, sus ciudadanos eligen el moderno casino cuando quieren impresionar a los visitantes, pero esa es otra historia. La ciudad más antigua de Europa es Cádiz, fundada por los fenicios, que no llegaron atraídos por los carnavales o las tortillas de camarones, porque cuando arribaron a esta costa la ciudad no existía. Y el mayor encanto de la ciudad más antigua no es ningún conjunto de ruinas que refleje un pasado glorioso, sino la vida que desprenden sus calles y plazas, su luz, la presencia del mar en casi cualquier lugar al que nos asomemos, su parte antigua, la Tacita de Plata, el recorrido de esa lengua que antes de terminar en el mar se abre a una ciudad que ocupa el poco espacio que la tierra le ofrece, esta maravilla que suele permanecer en segundo plano a pesar de ser un valor seguro, un destino que satisface todas las pretensiones turísticas, todos los gustos, esta ciudad milenaria y fácil.Barrio de la ViñaCádiz ha crecido por la lengua que la une a tierra firme, el único espacio por donde podía, y ahí tenemos la playa de La Victoria, pero dejémosla para luego (pero sin olvidar que ha sido declarada una de las mejores playas urbanas del mundo), y zambullámonos en el casco antiguo, al otro lado de las murallas. Preguntemos por la Puerta de Tierra, la muralla del siglo XVII, en cuyo centro abre un arco que suponía la única puerta de acceso a la ciudad, que separa la parte nueva del casco antiguo. El barrio más alejado, pero es sólo un paseo andando, es el de la Viña, un pueblo andaluz con entidad propia, el corazón del carnaval y las chirigotas ilegales (las que no concursan), un ejemplo único del pueblo tomando la palabra y cantando verdades cubiertas de guasa. Este lugar es también único para empezar a degustar los platos típicos, y si la sopa de tomate preferimos tomárnosla muy cerca, junto a la catedral, aquí podemos parar en cualquier esquina a comer la primera tortilla de camarones. Una parada obligada la haremos en El Manteca, una copa de manzanilla entre fotos de toreros, unas lonchas de chicharrones con limón en el bar más emblemático de Cádiz. El mejor rincón es entrando a la izquierda, por si se descuelga la cabeza disecada del toro que le dé a otro.Playa de la CaletaDos calles más allá de la taberna Casa Manteca, está la playa de La Caleta, con sus barcas sobre la arena dorada si la marea está baja, o con el colorido vaivén de las barcas flotando cuando la marea sube. La playa está flanqueada por dos castillos, dos fortalezas como las que encontramos al otro lado del Atlántico, la de San Sebastián, que se adentra en el mar y hay que recorrer un malecón rodeado de agua -marea mediante- para llegar a ella, y la de Santa Catalina, más antigua, la austeridad de sus muros de piedra contrastando con el blanco de la cal. En la arena sobresale el Balneario de la Palma, una construcción blanca y aristócrata de principios del siglo XX que ha sido recuperada. Las familias de La Viña bajan a la playa y a veces da la impresión de que no suben, pues cae la noche y continúan allí, como si la playa fuese el patio que no tienen en sus casas, una playa que en seguida confiesan que tiene embrujo. No es mala idea darnos un baño en La Caleta, antes de salir al paseo marítimo buscando la cúpula dorada de la Catedral.La CatedralLa Catedral y su entorno, las calles del Pópulo, otro de los barrios legendarios de entramado medieval y con bares y restaurantes donde probar por fin la sopa de tomate, o las caballas asadas, constituye un punto esencial de nuestra visita. Tras quitarnos la arena de los pies al salir de la playa de La Caleta, sólo tenemos que seguir el malecón que recuerda al de la capital cubana (Carlos Cano cantaba que La Habana es Cádiz con más negritos, que Cádiz es La Habana con más salero). La vista que nos aguarda es de una belleza sobrecogedora: casas antiguas de colores suaves formando ante el mar una muralla que rompe el edificio enorme de la Catedral, con su característica cúpula amarilla cuya luminosidad casi nos impide mirarla a determinadas horas del día. Junto al edificio de la Catedral está la catedral vieja (la parroquia de Santa Cruz), el templo con mayor historia de la ciudad, construido siguiendo los deseos de Alfonso X el Sabio, que por lo visto manifestó su deseo de ser enterrado allí, aunque en su testamento dejó escrito serlo en la de Sevilla, única ciudad que le fue fiel junto con Murcia, adonde fue llevado su corazón, aunque primero quiso que el corazón fuese a Jerusalén, qué lío de ciudades y de miembros. En el museo de la Catedral hay una carta manuscrita de Santa Teresa, a la que le cortaron la mano (suponemos que después de escribir la carta), mano que de nuevo 'descansa' en Ronda tras hacer compañía a Franco durante muchos años. En la Catedral también descansa Falla, si es que no somos nadie.Torre TaviraEn el centro del centro, en una de las largas y estrechas calles peatonales que lo cruzan hasta el drago milenario, se sitúa la Torre Tavira. No importa si nos perdemos un poco, pues la búsqueda nos mostrará casas, plazas y bares que nos harán no considerar perdido el tiempo. Podemos, por ejemplo, tomarnos unos montaditos en el Zapata, en la casa donde nació Emilio Castelar, en la plaza de Candelaria, o pedir en cualquier bar unas ortiguillas (es como un marisco pero no es marisco, mejor pregunten allí). La Torre Tavira es una de las cien torres vigías que todavía quedan, contando con dos atractivos particulares: es la cota más alta de Cádiz, y en su terraza superior está situada la cámara oscura, que con un sencillo juego de lentes nos permite tener una impresionante panorámica de la ciudad a vista de pájaro y en tiempo real, merece la pena. Fue la torre vigía oficial del puerto de Cádiz, para controlar el tráfico de buques. Tras pasar por la cámara oscura podemos subir todavía un poco más y completar la panorámica con nuestros ojos, todo Cádiz ante nosotros, un lujo.
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